Dit gerecht kwam tot stand vanuit een recept op Foodpath dat ik heb versimpeld. Foodpath houd zich bezig met de weg die voedsel aflegt van de grond tot op ons bord. Een bewustwording die wij uiteraard ondersteunen. Ingrediënten (voor … lezen
INGREDIËNTEN: 2 sjalotjes, of een klein gewoon uitje, heel fijn gesnipperd 2 dl melk 1 dl slagroom 3 eierdooiers zout, nootmuskaat klontje boter of margarine 1 eetlepel peper uit de molen, liefst een mengsel van verschillende pepersoorten, of peper met … lezen
Een heerlijk en gezond lunchgerecht. Net als eigenlijk bij alle recepten geld: hoe verser de ingrediënten, hoe lekkerder het gerecht. Dikke vette makreel van de visboer is een wereld van verschil met de voorverpakte uit de supermarkt. Ook het brood … lezen
INGREDIËNTEN Voor zes personen, of vier hele grote eters 2 aubergines paar eetlepels bloem 500 gram half om half gehakt 1 ui, 1 teen knoflook, rood pepertje fijngehakt olijfolie scheutje rode wijn twee blikken tomatenblokjes 1 eetlepel suiker 1 … lezen
INGREDIËNTEN: Voor een flinke soeppan vol: Anderhalf a twee kilo flink rijpe tomaten, ontveld en in blokjes gesneden Vleesbouillon, vers of van blokjes of uit pot, zo’n anderhalve liter 250 gr soepvlees 250 gram gehakt, gekruid, tot balletjes gerold … lezen
INGREDIËNTEN: (voor veel gasten…) Anderhalve kilo gemengd gehakt, beetje grof Wat restjes rauwe ham, of, als je dat niet hebt, een onsje gerookt spek 1deciliter lekkere bouillon 1 deciliter lekkere witte wijn, uiteraard geen zoete… 4 blikken tomatenblokjes a 400 … lezen
INGREDIËNTEN: 1 kilo lekkere rijpe tomaten; als het heel vlot moet twee blikken tomatenblokjes. Vers is lekkerder!! 150 gram ontbijtspek 1 stengel bleekselderij 1 flinke wortel of kleine winterpeen 1 ui 1 teen knoflook 1 Spaanse peper( indien niet … lezen
RSS feed