Categorie: Spaans

Tapas trio 2: geroosterde paprika’s, mosselen met kruidenboter en huisgemarineerde olijven

          GEROOSTERDE PAPRIKA’S   Ingrediënten:   1 rode, 1 groene en 1 gele paprika Sap van een halve limoen 1 teen knoflook 4 eetlepels lekkere olijfolie 1 eetlepel kappertjes Optioneel, voor een iets zoetere variant: 1 … lezen

Bijgerechten, Kruiden, Simpel, Spaans, Tapas, Vegetarisch

Tapas trio: gevulde dadels, vleesrolletjes met salie en avocado met gerookte zalm

          GEVULDE DADELS   Ingrediënten: Een pakje dadels, meestal een stuk of twintig Een pakje zachte smeerbare geitenkaas, onsje, liefst van een kaasboertje of een geitenboer natuurlijk Een paar sprieten bieslook Chilipeper uit de molen Wat … lezen

Bijgerechten, Spaans, Tapas, Vis, Vlees

Tapenade “Josso Rosso”

Oeioeioei! Deze was lekker, al zeg ik het zelf. nodig: – 1 gegrilde paprika (uit potje met twee stuks van AH) – griekse knoflookolijven (bakje van AH) – half potje zongedrogde tomaten (AH) – twee a drie knoflooktenen – handvol … lezen

Bijgerechten, Overig, Spaans, Tapas

Gemarineerde garnalen in witte wijn en knoflook

INGREDIENTEN: 500 gram grote garnalen, gekookt en gepeld 40 ml goede olijfolie 0.7 dl droge witte wijn 4 teentjes knoflook verse peterselie, fijngehakt 1 laurierblaadje chilimix (kruiden in molentje van Silvo) BEREIDING: laat de olijfolie warm worden in een pan … lezen

Bijgerechten, Overig, Spaans, Tapas, Vis, Voorgerechten

Aardappeltjes uit de oven

ook wel bekend als: patate milanese DIT HEB JE NODIG iets kruimige aardappels (lekkere die je met schil kan eten) lichte olijf olie verse rozemarijn salie blaadjes DIT MOET JE DOEN Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de … lezen

Bijgerechten, Spaans, Tapas