Categorie: Soepen

Huisgemaakte tomatensoep met pit…

INGREDIËNTEN:   Voor een flinke soeppan vol: Anderhalf a twee kilo flink rijpe tomaten, ontveld en in blokjes gesneden Vleesbouillon, vers of van blokjes of uit pot, zo’n anderhalve liter 250 gr soepvlees 250 gram gehakt, gekruid, tot balletjes gerold … lezen

groenten, Hollands, Hoofdgerechten, lunchgerechten, Soepen, Voorgerechten

Roomzachte courgette paprika soep met ricotta

INGREDIENTEN: – 2 courgettes – 1 groene paprika – bouillon van bouillonblokje kip – uitje – knoflookteentje – 2 bruine boterhammen – olijfolie – pakje ricotta – bosje peterselie BEREIDING: Snijdt het uitje klein en fruit aan in een pan. … lezen

Simpel, Soepen, Voorgerechten

Thaise kipkokossoep, tom kha gai

INGREDIENTEN: 500 gram kipfilet 3 blikken kokosmelk a 400 gram 1 theelepel laospoeder (galanga) 1 theelepel geraspte citroenschil of 1 stengel vers citroengras in schijfjes een paar gedroogde limoenblaadjes (toko), of 1 verse (mag eventueel achterwege blijven bij gebrek aan…) … lezen

Soepen, Thais

Oerrrrrrrhollandse snert

INGREDIENTEN: ruim voldoende voor vier personen 500 gram spliterwten 2 liter water twee mooie vleeskrabbetjes/ribbetjes of flinke schouderkarbonade’s een verse grove worst een rookworst (HEMA!) 250 gram gerookte spekblokjes een preistengel een winterpeen een flinke aardappel een flinke ui of … lezen

Hollands, Hoofdgerechten, Soepen

Pittige kip-kerriesoep met oudhollands smaakje

INGREDIENTEN: pot basis kippensoep (met vlees) twee geschilde aardappels halve eetlepel kerrie theelepel gemalen korianderzaad (ketoembar) theelepel gemalen kurkuma (koenjit) 1 a 2 plakjes ontbijtspek 1 a 2 gedroogde chilipepertjes 2 laurierbladen sjalotje flinke scheut kookroom, naar eigen believen DOEN: … lezen

Soepen

Maaltijd bamisoep met miehoen

INGREDIENTEN: voor vier personen 800 gram mooie runderpoullet 3 liter water 1 mergpijpje runderbouillonblokjes zout, peper 1 flinke preistengel 1 pak mihoen(rijstmie) sambal ketjap manis een zakje geroosterde uitjes half bosje krulpeterselie BEREIDING: zet het water op met de poullet, … lezen

Hoofdgerechten, Oosters, Simpel, Soepen, Voorgerechten

Eenvoudige doch voedzame plattelandskippensoep

INGREDIENTEN: een hele scharrelkip, ingewanden verwijderd twee liter water zout, peper 2 flinke uien teen knoflook een flinke vastkokende aardappel, zoals bildstar paar kippenbouillonblokjes flinke hand vol spaghetti zakje boerensoepgroente BEREIDING: doe het water in een royale soeppan en leg … lezen

Simpel, Soepen