Nieuwste Recepten
Abonneren
Categorie: Sauzen
Citroenfrisse yoghurt mascarpone dip
Deze dip / saus is supersnel te maken en doet het heel goed bij Mexicaanse gerechten. Of gewoon lekker bij nacho chips. Ingrediënten: – Yoghurt met 8 tot 10% vet (Griekse of Turkse yoghurt) – Mascarpone – Citroenschil – … lezen
Lekkere peper-roomsaus met tijm
INGREDIËNTEN: 2 sjalotjes, of een klein gewoon uitje, heel fijn gesnipperd 2 dl melk 1 dl slagroom 3 eierdooiers zout, nootmuskaat klontje boter of margarine 1 eetlepel peper uit de molen, liefst een mengsel van verschillende pepersoorten, of peper met … lezen
Italiaanse ragu, saus voor herfstige dagen…
INGREDIËNTEN: (voor veel gasten…) Anderhalve kilo gemengd gehakt, beetje grof Wat restjes rauwe ham, of, als je dat niet hebt, een onsje gerookt spek 1deciliter lekkere bouillon 1 deciliter lekkere witte wijn, uiteraard geen zoete… 4 blikken tomatenblokjes a 400 … lezen
Vlotte pasta met niet al te veel vlees…
INGREDIËNTEN: 1 kilo lekkere rijpe tomaten; als het heel vlot moet twee blikken tomatenblokjes. Vers is lekkerder!! 150 gram ontbijtspek 1 stengel bleekselderij 1 flinke wortel of kleine winterpeen 1 ui 1 teen knoflook 1 Spaanse peper( indien niet … lezen
Gravlaxsaus, zweedse mosterd-dillesaus
INGREDIENTEN: voor vier personen 2 eetlepels mosterd 2 eetlepels lekkere azijn 1 eetlepel witte basterdsuiker zout, peper 1 1/2 dl olie flink wat verse dille BEREIDING: meng de mosterd, azijn en suiker en roer tot de suiker volledig is opgelost. … lezen
Pesto Genovese
INGREDIENTEN: 30 basilicumblaadjes 4 tenen knoflook 30 gram geroosterde pijnboompitten 100 gram parmezaanse kaas, liefs versgeraspte 1 1/2 dl goede olijfolie zout, peper BEREIDING: vijzel de knoflook fijn met een snufje zout in een vijzel. voeg de basilicumblaadjes toe, en … lezen
RSS feed