Categorie: Oosters

Citroen sesamkip hoisin

nodig: – (basmati) rijst – paksoi – kipfilet – theelepel sesamolie – cashewnoten – citroen – hoisinsaus doen: Snijd de kipfilet in kleine reepjes. Knijp de citroen uit in een schaaltje, meng met de sesamolie en doe daar de kipfiletreepjes … lezen

Gevogelte, Oosters, Simpel

Snelle groene curry van kip

INGREDIENTEN (vier personen): ruim een kilo kippenpoten 1 flinke ui 1 flinke teen knoflook 3 eetlepels Thaise groene currypasta 2 kippenbouillonblokjes 1 blik kokosmelk a 400 ml 175 gram diepvriesdoperwten 150 diepvriessperciebonen 1 blikje groene kidneybonen a 265 gram (uitlekgewicht) … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters

Vietnamese loempia’s

INGREDIENTEN: 300 gram geschaafde witte kool 300 gram half om half gehakt een flinke winterwortel 1 ui, fijngesnipperd 75 gram rijstmie sambal ketjap, zoete zout, peper pak loempiavellen 40 stuks olie om te frituren, bijv. zonnebloemolie goed keukenpapier zoete chillisaus … lezen

Hoofdgerechten, Oosters

Snelle oosterse roerbak kip

snel, sweet, simpel NODIG (2 personen) – 2 kipfilet’s in blokjes – 1 uitje, gesnipperd – 1 flinke teen knoflook, fijn gehakt – 3 lente uitjes, in ringetjes – scheut zonnebloem olie – flink wat zoete ketjap (manis dus) – … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters

Thaise cocuscurry met kip en basilicum

nodig: – kipfilet, in blokjes gesneden – beetje kippenbouillon (ik heb zelf ingevroren in ijsklontbakjes, handig!) – verse basilicum (ik gebruik een heel plantje uit de supermarkt) – fijngesneden uitje of slalotje – teen knoflook, fijngesneden of geperst – scheut … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters, Thais

Babi ketjap

INGREDIENTEN: voor vier personen 800 gram speklappen zonder zwoerd stukje gember stukje laos 5 tenen knoflook 2 uien 2 deciliter keptjap manis acht eetlepels water 2 eetlepels azijn 1 eetlepel suiker sambal maizena BEREIDING: snij de speklappen in reepjes van … lezen

Chinees, Oosters, Simpel

Maaltijd bamisoep met miehoen

INGREDIENTEN: voor vier personen 800 gram mooie runderpoullet 3 liter water 1 mergpijpje runderbouillonblokjes zout, peper 1 flinke preistengel 1 pak mihoen(rijstmie) sambal ketjap manis een zakje geroosterde uitjes half bosje krulpeterselie BEREIDING: zet het water op met de poullet, … lezen

Hoofdgerechten, Oosters, Simpel, Soepen, Voorgerechten