Categorie: Mexicaans

Citroenfrisse yoghurt mascarpone dip

Deze dip / saus is supersnel te maken en doet het heel goed bij Mexicaanse gerechten. Of gewoon lekker bij nacho chips.   Ingrediënten: – Yoghurt met 8 tot 10% vet (Griekse of Turkse yoghurt) – Mascarpone – Citroenschil – … lezen

Bijgerechten, Mexicaans, Sauzen, Simpel

Texmex quesadillas

INGREDIENTEN (voor vier personen): 8 zachte flowertortillas acht flinke plakken gedroogde ham stuk of 8 groene Jalapenopepers uit pot, bv Merza vier lenteuitjes naar keuze: twee bollen buffelmozzarella of een Bettine geitenkaasje versgeraspte Peccorinokaas kappertjes Mexicaanse kruiden half bosje koriander … lezen

Hoofdgerechten, lunchgerechten, Mexicaans, Vlees

Mexicaanse kipschotel met nacho’s

INGREDIENTEN: voor vier personen 600 gram kipfilet 1 blik kidneybonen half blikje mais twee grote vleestomaten paar tenen knoflook tex mex kruiden olie nacho chips met kaassmaak creme fraiche half zakje geraspte kaas BEREIDING: snij de kipfilet in blokjes, bestrooi … lezen

Gevogelte, Mexicaans