Categorie: Kruiden

Tapas trio 2: geroosterde paprika’s, mosselen met kruidenboter en huisgemarineerde olijven

          GEROOSTERDE PAPRIKA’S   Ingrediënten:   1 rode, 1 groene en 1 gele paprika Sap van een halve limoen 1 teen knoflook 4 eetlepels lekkere olijfolie 1 eetlepel kappertjes Optioneel, voor een iets zoetere variant: 1 … lezen

Bijgerechten, Kruiden, Simpel, Spaans, Tapas, Vegetarisch

Heerlijke aubergine maaltijdschotel met aardappel en tomatensaus

INGREDIËNTEN   Voor zes personen, of vier hele grote eters 2 aubergines paar eetlepels bloem 500 gram half om half gehakt 1 ui, 1 teen knoflook, rood pepertje fijngehakt olijfolie scheutje rode wijn twee blikken tomatenblokjes 1 eetlepel suiker 1 … lezen

groenten, Hoofdgerechten, Italiaans, Kruiden, Uitgebreid, Vlees

Ras El Hanout, eenvoudige versie

INGREDIENTEN VOOR 1 PORTIE: 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel gemberpoeder 1 1/4 theelepel gemalen koriander 1 1/2 theelepel zwarte perer 1/4 theelepel cayennepeper 4 in vijzel verpulverde kruidnagels of 2 theelepels gemalen kruidnagel 1 1/2 theelepel kaneel BEREIDING: vermeng … lezen

Kruiden, Marokkaans, Midden Oosters