Nieuwste Recepten
Abonneren
Categorie: Italiaans
Italiaanse paprika spinazie taart
Nodig 20 gram verse Italiaanse kruiden (tijm, rozemarijn, salie, oregano, bijvoorbeeld zo’n bakje van de AH) 65 gram hazelnoten 75 gram geraspte parmazaanse kaas (zelf raspen of uit zo’n bus) 100 gram koude boter 200 gram bloem 2 eidooiers + … lezen
Heerlijke aubergine maaltijdschotel met aardappel en tomatensaus
INGREDIËNTEN Voor zes personen, of vier hele grote eters 2 aubergines paar eetlepels bloem 500 gram half om half gehakt 1 ui, 1 teen knoflook, rood pepertje fijngehakt olijfolie scheutje rode wijn twee blikken tomatenblokjes 1 eetlepel suiker 1 … lezen
Italiaanse ragu, saus voor herfstige dagen…
INGREDIËNTEN: (voor veel gasten…) Anderhalve kilo gemengd gehakt, beetje grof Wat restjes rauwe ham, of, als je dat niet hebt, een onsje gerookt spek 1deciliter lekkere bouillon 1 deciliter lekkere witte wijn, uiteraard geen zoete… 4 blikken tomatenblokjes a 400 … lezen
Vlotte pasta met niet al te veel vlees…
INGREDIËNTEN: 1 kilo lekkere rijpe tomaten; als het heel vlot moet twee blikken tomatenblokjes. Vers is lekkerder!! 150 gram ontbijtspek 1 stengel bleekselderij 1 flinke wortel of kleine winterpeen 1 ui 1 teen knoflook 1 Spaanse peper( indien niet … lezen
Zalig aubergineschoteltje, bijgerecht…
INGREDIENTEN: 1 flinke aubergine bloem olijfolie paar takjes rozemarijn paar takjes basilicum versgerastpe Parmezaanse kaas of Peccorino 1 bol lekkere mozzarella, liefst buffel een klein potje pastasaus zongedroogde tomaten, bv van Grand Italia BEREIDING: Verwarm de oven voor … lezen
Pasta met varkenshaas, spinazie en erwten
ingrediënten voor vier personen: 1 flinke varkenshaas 400 gram tagliatelle 1 pak diepvriesspinazie a 450 gram een handvol diepvriesdoperwtjes een ui, fijngesnipperd beker slagroom paar lepel crème fraîche versgeraspte Parmezaan of uit een zakje, van goede kwaliteit knoflook zout, peper, chilikruiden uit … lezen
Tagliatelle met spek en broccoli
Ingrediënten voor vier personen: struik broccoli anderhalve ons ontbijtspek 1 ui teentje knoflook bekertje slagroom half bekertje crème fraîche versgeraspte Parmezaanse kaas of, nog beter, Peccorino verse kruiden zoals peterselie, bieslook en basilicum zout, peper, een verse rode peper lekkere olijfolie 500 gram … lezen
RSS feed