Categorie: Indiaas

Rogan josh van hamlappen

INGREDIENTEN: 900 gram hamplappen 3 eetlepels citroensap 2 1/2 dl griekse yoghurt 1 tl zout 2 tenen knoflook 2 1/2 cm gemberwortel, geraspt 4 eetlepels olie 1/2 theelepel komijnzaadjes 2 laurierblaadjes 4 groene kardemompeultjes (toko) 1 fijngesnipperde ui 2 theelepels … lezen

Hoofdgerechten, Indiaas, Vlees

Kip korma

INGREDIENTEN: voor vier personen 600 gram kipfilet 2 tenen knoflook 2 1/2 cm verse gember 2 eetlepels olijfolie 3 kardemompeultjes, toko 1 flinke ui 2 theelepels komijnzaad zout, peper grote beker creme fraiche een blik kokosmelk geroosterd amandelschaafsel koriander BEREIDING: … lezen

Gevogelte, Indiaas

tandoori kip, op z’n Indiaas

INGREDIENTEN: voor vier personen: 600 tot 800 gram kipfilet twee blikken gepelde tomaten in sap goede tandoorikruiden, toko olijfolie peper zout 3 flinke uien flinke teen knoflook half bosje koriander klein bekertje creme fraiche blokje kippenbouillon BEREIDING: snij de kipfilet … lezen

Gevogelte, Indiaas

Tandoori kip, maar dan Hollands

halen Kipfilet, tandoori kruiden, paprika kruiden, masmati rijst, dikke vleestomaat, creme fraiche, knoflook, ui, bosui, sjalotjes, olijfolie maken Kip marineren met tandoorikruiden, olie, paprikakruiden en in zeer dunne gesneden plakjes knoflook en gehakt sjalotje. Laat dit minimaal een kwartier staan … lezen

Gevogelte, Hollands, Indiaas