Categorie: Hoofdgerechten

Snelle oosterse roerbak kip

snel, sweet, simpel NODIG (2 personen) – 2 kipfilet’s in blokjes – 1 uitje, gesnipperd – 1 flinke teen knoflook, fijn gehakt – 3 lente uitjes, in ringetjes – scheut zonnebloem olie – flink wat zoete ketjap (manis dus) – … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters

Marokkaans getinte pizza met yoghurt-knoflooksaus

INGREDIENTEN VOOR 4 PERSONEN: BODEM: 300 gram bloem 20 gram verse gist theelepel suiker snuf zout 1 1/2 dl. handwarm water theelepel komijnzaadjes eetlepel fijngesneden verse koriander VULLING: olijfolie 1 flinke rode ui, fijngesneden 1 teen knoflook 350 gram rundergehakt … lezen

Hoofdgerechten, Marokkaans, Pizza, Vlees

Thaise cocuscurry met kip en basilicum

nodig: – kipfilet, in blokjes gesneden – beetje kippenbouillon (ik heb zelf ingevroren in ijsklontbakjes, handig!) – verse basilicum (ik gebruik een heel plantje uit de supermarkt) – fijngesneden uitje of slalotje – teen knoflook, fijngesneden of geperst – scheut … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters, Thais

Rogan josh van hamlappen

INGREDIENTEN: 900 gram hamplappen 3 eetlepels citroensap 2 1/2 dl griekse yoghurt 1 tl zout 2 tenen knoflook 2 1/2 cm gemberwortel, geraspt 4 eetlepels olie 1/2 theelepel komijnzaadjes 2 laurierblaadjes 4 groene kardemompeultjes (toko) 1 fijngesnipperde ui 2 theelepels … lezen

Hoofdgerechten, Indiaas, Vlees

Pasta met kip en gormas

Weer zo’n testje waarbij de ingrediënten heerlijk met elkaar werken.. Overigens heeft dit gerecht een lekker sterke smaak door de schimmel in de Gormas. Niet iedereen houdt daarvan. NODIG: – verse pasta, liefst tagliatelle – kipfilet – gormas (jeweetwel, zo’n … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Pasta, Simpel

Oerrrrrrrhollandse snert

INGREDIENTEN: ruim voldoende voor vier personen 500 gram spliterwten 2 liter water twee mooie vleeskrabbetjes/ribbetjes of flinke schouderkarbonade’s een verse grove worst een rookworst (HEMA!) 250 gram gerookte spekblokjes een preistengel een winterpeen een flinke aardappel een flinke ui of … lezen

Hollands, Hoofdgerechten, Soepen

Daging smoor, indisch rundvleesgerecht

INGREDIENTEN: voor vier personen 800 gram mooi rundvlees of runderpoulet 4 grote uien twee flinke tenen knoflook sambal 200 ml ketjap manis 50 ml water zout olie BEREIDING: snij het rundvlees in niet te kleine dobbelstenen, en de uien in … lezen

Hoofdgerechten, Indisch, Vlees