Categorie: Gevogelte

Heerlijke kippepootjes (voor bij de borrel of een feestje)

Ingrediënten:  - 2 kilo kippenpootjes (die kleine, geen drumstiks) – 1 ui – 3 tenen knofloof – 2 cm gember - 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) – ketjap mais (zoet dus) – ketchup – goela djawa ( vloeibare palmsuiker) – eetlepel vissaus … lezen

Bijgerechten, Gevogelte, Simpel, Tapas

Couscous met kip, noten en abrikozen

Dit gerecht kwam tot stand vanuit een recept op Foodpath dat ik heb versimpeld. Foodpath houd zich bezig met de weg die voedsel aflegt van de grond tot op ons bord. Een bewustwording die wij uiteraard ondersteunen.   Ingrediënten (voor … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Marokkaans, Simpel

Couscous met kip en groenten in kruidige tomatensaus

Ingrediënten voor 4 tot 6 personen: 600 gram malse kipfilet 1 flinke ui 1 niet te grote aubergine 1 halve courgette 1 winterwortel 2 blikken tomatenblokjes een paar tenen knoflook stuk of vijftien gedroogde abrikozen, geweld volgens de verpakking paar … lezen

Afrikaans, Gevogelte, Hoofdgerechten, Marokkaans, Uitgebreid

Citroen sesamkip hoisin

nodig: – (basmati) rijst – paksoi – kipfilet – theelepel sesamolie – cashewnoten – citroen – hoisinsaus doen: Snijd de kipfilet in kleine reepjes. Knijp de citroen uit in een schaaltje, meng met de sesamolie en doe daar de kipfiletreepjes … lezen

Gevogelte, Oosters, Simpel

Snelle groene curry van kip

INGREDIENTEN (vier personen): ruim een kilo kippenpoten 1 flinke ui 1 flinke teen knoflook 3 eetlepels Thaise groene currypasta 2 kippenbouillonblokjes 1 blik kokosmelk a 400 ml 175 gram diepvriesdoperwten 150 diepvriessperciebonen 1 blikje groene kidneybonen a 265 gram (uitlekgewicht) … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters

Gegrilde Thaise kip

INGREDIENTEN: een kilo malse kipfilet Voor de marinade: 2 flinke tenen knoflook, geperst. 1 theelepel zout 1 eetlepel peperkorrels 50 gram verse koriander 1 eetlepel vers citroensap twee eetlepels olijfolie BEREIDING: Rooster de peperkorrels in een droge pan tot ze … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Overig, Thais

Snelle oosterse roerbak kip

snel, sweet, simpel NODIG (2 personen) – 2 kipfilet’s in blokjes – 1 uitje, gesnipperd – 1 flinke teen knoflook, fijn gehakt – 3 lente uitjes, in ringetjes – scheut zonnebloem olie – flink wat zoete ketjap (manis dus) – … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters