Ingrediënten

3 flinke eetlepels goede kwaliteit olijfolie

1 eetlepel mooie donkere Balsamico-azijn

1 eetlepel vloeibare heldere bloemenhoning

1 teen knoflook

zout, peper

optioneel: een eetlepel gevriesdroogde tuinkruiden uit pot, Lidl.

Bereiding:

Doe in een ruime kom de olijfolie, Balsamico, honing, knoflook uit de pers, zout, peper en eventueel de gevriesdroogde kruiden. Klop alles met een garde enige tijd stevig door elkaar, zodat de ingrediënten goed mengen en het een egale dressing wordt. Lekker op een salade met eikenbladsla of ruccola.

INGREDIENTEN:
voor twee personen:
1 theelepel geraspte citroenschil
3 eetlepels versgesneden korianderblad en stengel
1 eetlepel bruine suiker
2 eetlepels limoensap
3 eetlepel lichte soyasaus
2 eetlepels zoete chilisaus
2 theelepels thaise vissaus

BEREIDING:
meng in een ruime kom alle ingredienten goed door elkaar, en laat enige tijd op een koele plaats staan, zodat de dressing goed op smaak komt.
deze dressing smaakt heerlijk bij thaise loempia’s, en past ook uitstekend over enige tijd in gember en knoflook gemarineerde reepjes biefstuk die je kort op hoog vuur roerbakt.