Auteur: hester

Heerlijke kippepootjes (voor bij de borrel of een feestje)

Ingrediënten:  - 2 kilo kippenpootjes (die kleine, geen drumstiks) – 1 ui – 3 tenen knofloof – 2 cm gember - 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) – ketjap mais (zoet dus) – ketchup – goela djawa ( vloeibare palmsuiker) – eetlepel vissaus … lezen

Bijgerechten, Gevogelte, Simpel, Tapas

Italiaanse paprika spinazie taart

Nodig 20 gram verse Italiaanse kruiden (tijm, rozemarijn, salie, oregano, bijvoorbeeld zo’n bakje van de AH) 65 gram hazelnoten 75 gram geraspte parmazaanse kaas (zelf raspen of uit zo’n bus) 100 gram koude boter 200 gram bloem 2 eidooiers + … lezen

groenten, Italiaans

Pasta met zalm en groene groenten

snel, smaakvol en simpel NODIG – fusilli pasta – verse harico vers of sperzieboontjes – tuinerwtjes uit de diepvries – lente uitje – ui – knoflook – gerookte zalmsnippers – boursin – bosje dille – beetje melk – beetje olijfolie … lezen

Hoofdgerechten, Pasta, Vis

Op zuur: komkommer of rode ui

lekker bij pittige gerechten NODIG komkommer rode ui azijn suiker zout en peper DOEN Komkommer en ui in HEEL dunne plakjes snijden/schaven. Azijn, water, suiker mengen (verhouding 3:1:1). Eventueel verwarmen om suiker op te lossen. Beetje zout en peper erbij. … lezen

Bijgerechten

Snelle oosterse roerbak kip

snel, sweet, simpel NODIG (2 personen) – 2 kipfilet’s in blokjes – 1 uitje, gesnipperd – 1 flinke teen knoflook, fijn gehakt – 3 lente uitjes, in ringetjes – scheut zonnebloem olie – flink wat zoete ketjap (manis dus) – … lezen

Gevogelte, Hoofdgerechten, Oosters

Frisse avocado salade met munt/yoghurt dressing

ideaal voor snelle zomerse lunch of maaltijd (voor ongeveer 3 personen) NODIG – 2 avacado’s – 1 gerookte kipfilet – 1 komkommer – 1 bakje griekse yoghurt (evt. 0% vet) – bosje verse munt – evt. bosje verse koriander – … lezen

Bijgerechten, Salades

Geef je soep zo’n mooi kleurtje

Tip van Hester: als je een ui in de soep doet, laat dan de schil er omheen zitten. Daar krijgt je soep die extra lekkere, iets donkere kleur van!

Tips