Een heerlijk en gezond lunchgerecht. Net als eigenlijk bij alle recepten geld: hoe verser de ingrediënten, hoe lekkerder het gerecht. Dikke vette makreel van de visboer is een wereld van verschil met de voorverpakte uit de supermarkt. Ook het brood is hier belangrijk. Als je toch al voor echt smullen gaat haal dan even een halfje vers gebakken bij de bakker.
Kopen:
(voor één persoon)
- Plak vers bruinbrood met sesamzaad
- Makreelfilet van de visboer
- Eetlepel mayonaise (ik raad Hellman’s aan)
- Snufje peper
- Theelepel wasabi (kun je in een tube in de toko of supermarkt halen. Of je besteld vaak Sushi en hebt een koelkast vol bakjes wasabi!)
Doen:
Maak met twee vorken grove stukken van de makreel. Doe de mayonaise, de wasabi en peper in een kommetje en roer goed. Gebruik een lepeltje waarmee je de wasabi goed tegen de rand kunt uitsmeren om het goed te kunnen mengen. Rooster het brood, doe de makreel er op en smeer er flink wasabi mayonaise over. Garneer met een paar sprieten bieslook voor de kleur en smaak.
Deel dit recept op Facebook
RSS feed