INGREDIENTEN:
1 doos Bastognekoeken
175 gram roomboter
2 pakjes Mon-Chou
125 gram witte basterdsuiker
2,5 dl verse slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 zakje klopvast
2 blikken vlaaivulling, smaak naar keuze ( er zijn nu nieuwe, de swarte bessen is een absolute aanrader!)
springvorm van ong. 26 cm.

BEREIDING:
Verkruimel de Bastognekoeken boven een grote kom, stamp ze eventueel nog wat aan met een stamppotstamper. Voor een heel strakke bodem kun je de koeken ook helemaal vergruizen in een blender. Smelt de boter voorzichtig, eventueel in de magnetron, en vermeng met de koekkruimels. Doe dit mengsel in de springvorm en druk stevig met een lepel aan en bedek hiermee de hele  bodem. Zet even weg in de koelkast. Meng met de mixer de Mon-Chou met de suiker tot een zacht en glad mengsel. Sla in een andere kom de slagroom stijf met de vanillesuiker en klopvast. Spatel de room op het Mon-Chou mengsel, en sla op de laagste stand alles met de mixer in korte tijd goed door elkaar. Verdeel dit heerlijke mengsel goed over de afgekoelde bodem, en laat enige uren goed koelen. Verdeel als laatste de vlaaivulling over de taart, en garneer eventueel nog de randen met extra slagroom, in rozetten.

This entry was posted on donderdag, juni 11th, 2009 at 09:49 and is filed under Gebak. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.