Heerlijk frisse salade met feta

Supersimpel en heerlijk fris bij nagenoeg elk gerecht.

dressing
Doe wat balsamico (gebruik gewoon een beetje azijn als je geen balsamico hebt), een flinke scheut honing, een lepel mosterd en peper en zout in een kopje en roer dit met een vork totdat je een mooie egale dressing hebt. Proef even met je vinger en voeg naar smaak nog meer honing toe om de scherpte er wat vanaf te halen. Onthoud hierbij dat het op de salade zelf minder scherp en zuur overkomt dan je nu proeft.

salade
Doe een zakje veldsla in een mooie schaal. Snijd een paar tomaten in plakjes en leg er op. Snijd een halve komkommer in blokjes en gooi er ook over. Doe dan een half potje feta in olie over de salade. Giet de dressing erover en schep het een paar keer om.
En dan het belangrijkste, dat ‘m helemaal afmaakt: gedroogde rode peperbesjes! strooi er wat over de salade en schep nog een laatste keer om, klaar!