Snelle oosterse roerbak kip

snel, sweet, simpel

NODIG (2 personen)

- 2 kipfilet’s in blokjes
- 1 uitje, gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook, fijn gehakt
- 3 lente uitjes, in ringetjes
- scheut zonnebloem olie
- flink wat zoete ketjap (manis dus)
- klein scheutje zoute ketjap (of een beetje zout)
- eetlepel sesamzaad

ERBIJ
- surinaamse rijst
- komkommer op zuur

DOEN
Zet de rijst op. 10 min. voor deze klaar is beginnen met de kip.
Verhit de wok op hoog vuur. Doe de olie in de wok, voeg de knoflook en ui toe. Bak tot glazig, NIET LATEN BRUINEN. Schep uit de wok.
Doe een beetje extra olie in de wok. Bak op hoog vuur tot de kipfilet begint te bruinen. Voeg de glazige uien en knoflook weer toe en het wit van de lente-uitjes. Paar minuten roerbakken.
Voeg de ketjap toe (zoet en zout), deze gaat lekker pruttelen en vormt een laagje rond de kip en uien.
Ondertussen is de rijst als het goed is gaar. Roer nog een keer om.
Rooster de sesamzaadjes kort in een hete koekenpan. Voeg gelijktijdig het groen van de lente-uitjes bij de kip. Even om roeren.

SERVEREN
Schep de rijst in een klein kommetje. Keer het om op het bord, schep de kip ernaast/omheen. Bestrooi met sesamzaadjes. Klaar.