INGREDIENTEN:
500 gram grote garnalen, gekookt en gepeld
40 ml goede olijfolie
0.7 dl droge witte wijn
4 teentjes knoflook
verse peterselie, fijngehakt
1 laurierblaadje
chilimix (kruiden in molentje van Silvo)

BEREIDING:
laat de olijfolie warm worden in een pan en fruit de uitgeperste knoflook zacht, ongeveer 2 minuten.
voeg de wijn, het laurierblad, een paar “slagen”chilimix, de garnalen en een handje peterselie toe, laten het geheel even door en door warmen.
breng op smaak met peper en zout, doe het mengsel in een mooie ovenvaste schaal en laat minstens een middag of nacht marineren.
verwarm dit tapas- of bijgerecht vlak voor het serveren even in de schaal in een warme oven.
heerlijk met vers brood.

This entry was posted on donderdag, december 28th, 2006 at 20:22 and is filed under Bijgerechten, Overig, Spaans, Tapas, Vis, Voorgerechten. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.