Weer zo’n testje waarbij de ingrediënten heerlijk met elkaar werken.. Overigens heeft dit gerecht een lekker sterke smaak door de schimmel in de Gormas. Niet iedereen houdt daarvan.

NODIG:
- verse pasta, liefst tagliatelle
- kipfilet
- gormas (jeweetwel, zo’n blok met verschillende kazen, waaronder blauwschimmelkaas)
- doosje baby champignons
- een ui of 2 grote sjalotjes
- bosui / lenteui
- knoflooktenen, aantal naar believen
- pakje room

DOEN:
Versnipper de ui en fruit heel even in olijfolie. Gooi de in blokjes gesneden kipfilet erbij en schroei op hoog vuur dicht. Gooi als de kip nog niet gaar is de knoflook erover zodat deze even meebakt. Bak nu ook de in tweeën gesneden champignons mee.
Gooi zodra de kip bijna gaar is de helft van het pakje room in de pan, zet het vuur laag en roer todat de room gelijkmatig over de pan is verdeeld. Doe na een minuut de gormas er doorheen en roer net zolang totdat je een gladde saus hebt gekregen.
Nu kun je naar believen nog meer room toevoegen, een klontje roomboter is ook lekker. Maak ondertussen de verse paste (4 minuten). Snijdt de bosui of lenteui in ringetjes en laat die nog een minuut meekoken met de saus.

This entry was posted on vrijdag, november 24th, 2006 at 10:36 and is filed under Gevogelte, Hoofdgerechten, Pasta, Simpel. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.