Ras El Hanout, eenvoudige versie

INGREDIENTEN VOOR 1 PORTIE:
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemberpoeder
1 1/4 theelepel gemalen koriander
1 1/2 theelepel zwarte perer
1/4 theelepel cayennepeper
4 in vijzel verpulverde kruidnagels of
2 theelepels gemalen kruidnagel
1 1/2 theelepel kaneel

BEREIDING:
vermeng alle ingredienten met elkaar, en bewaar als je het niet meteen gebruikt in een goed afgesloten potje of zakje.
heerlijk kruidenmengsel dat gebruik wordt in de noordafrikaanse keuken, in vleesgerechten.