stampot rauwe andijvie met gehakt en kaas

Ook zo’n zin in stampot met dat koude weer?

halen
Zak gesneden andijvie, kruimige aardappels, rundergehakt, oude geraspte kaas, scheutje melk, picalilli

doen
Aardappels in geval van dikke schil schillen. Liever aardappels met dunne schil, zodat je lekker kunt laten zitten. Gezond EN lekkerder.
Aardappels koken en tegelijkertijd gehakt braden. Lekker is om wat paprika kruiden door het gehakt te doen. Mexicaanse kruiden doen het ook goed.
Stampot maken door met grote stamper aardappels met scheutje melk te stampen. Rauwe andijvie en gehakt erdoor en goed roeren. Ik gebruik soms ook wel eens een mixer met deeghaken i.p.v. de stamper.

Serveren in kommetje (ik heb iets met kommetjes) en kaas erover strooien. Picalilli erover en eten maar.

En wat natuurlijk helemaal lekker is, is om er een lekkere VETTE (verse) rookworst bij te doen!