Eenvoudige doch voedzame plattelandskippensoep

INGREDIENTEN:
een hele scharrelkip, ingewanden verwijderd
twee liter water
zout, peper
2 flinke uien
teen knoflook
een flinke vastkokende aardappel, zoals bildstar
paar kippenbouillonblokjes
flinke hand vol spaghetti
zakje boerensoepgroente

BEREIDING:
doe het water in een royale soeppan en leg de kip er in. doe er drie bouillonblokjes bij, en flink peper uit de molen. pers de teen knoflook boven de soep. pel en snipper de uien, niet te klein. breng alles aan de kook en laat op klein vuur een aantal uren tegen de kook aan hangen. haal de kip uit de soep, en verwijder het vlees van de botten. snij het klein en voeg weer toe aan de soep. schil de aardappel, snij in blokjes, en voeg toe aan de soep, samen met de spaghetti(even wat kleiner breken) en de soepgroente. laat nog een half uurtje tegen de kook op het vuur staan. naar smaak nog peper en zout toevoegen, en serveren met versgebakken stokbrood en kruidenboter.